Sem Mundo

A carne é uma fonte riquíssima de proteína e a maior fonte de cinco importantes vitaminas: B12, B6, niacina, tiamina e riboflavina. Ela também contribui com minerais, como o ferro e o zinco. Já a abóbora é rica em vitamina A, vitaminas do complexo B; sais minerais, como o Cálcio e o Fósforo, além de conter propriedades laxativas e diuréticas.

Vamos a essa deliciosa receita de Picadinho de carne com Abobora?

Ingredientes

300g de abóbora em cubos;
1,5kg de patinho ou filé mignon em cubos;
2 dentes de alho;
2 cebolas picadas;
1 col. (chá) de cominho em pó;
4 col. (sopa) de óleo;
1 molho de tomate;
2 xícaras de água;
4 colheres de sopa de cheiro-verde picado ou salsinha picada;
sal e pimenta a gosto.

Como Preparar

Em uma panela de pressão cozinhe a abóbora em água por 15min ou até ficar macia e reserve.
Tempere a carne com o alho, cebola, sal, pimenta e cominho.
Em uma panela com óleo, frite a carne temperada em fogo médio até dourar.
Adicione o molho de tomate, a água,a abóbora reservada e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Polvilhe o cheiro-verde ou a salsinha e sirva.

Rendimento: 6 porções

Tempo total de preparo: 40 minutos

Dicas

A abóbora mais indicada para essa deliciosa receita é a moranga mas se preferir, você pode substituir pela abóbora japonesa.
Uma outra dica interessante que você pode usar é utilizar a própria abóbora para servir esse prato.

Bom Apetite!