Receita Ovo de Pascoa Caseiro: Como Preparar

A pascoa 2010 está chegando e quem não gosta de chocolate atire a primeira pedra.

Além de saborear um belo ovo de pascoa nessa época do ano, também é possivel ganhar dinheiro ou até mesmo economizar fazendo seus proprios ovos, utilizando uma receita caseira basica.

Material e Utensilios

Forma para ovo de 500 gramas, faca, colher, espatula, panela, tigela ou pote de plástico grande, papel alumínio ou manteiga e 500 gramas de chocolate ao leite.

Receita Ovo de Pascoa – Como Preparar

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Primeiramente pegue o chocolate (em barra) quebre em lascas e leve ao fogo em banho-maria até derreter (não deixe o chocolate ferver).

Outra opção é derreter por 3 minutos no microondas, pausando a cada minuto para mexer o chocolate.
Em ambos os casos a temperatura ideal do chocolate deve ser de no máximo 42º.
Já o ponto de resfriamento para ser moldado nas formas deve ser entre 28º e 30º.

Para resfriar você pode colocar o recipiente que contém o chocolate sobre uma tigela ou pote com água e mexer até atingir a temperatura.

Você pode utilizar um termômetro culinário para facilitar.

Como Moldar

Coloque o chocolate na forma, espalhe com uma colher, pincel, espatula ou vá girando-o na geladeira por um ou dois minutos.

Repita o processo, colocando mais chocolate e levando a geladeira até obter a espessura desejada da casca do ovo.

Lembrando que a última camada deve ir a geladeira emborcada sobre um papel alumínio ou manteiga para facilitar que o chocolate solte da forma. caso não solte completamente precione o fundo da forma.

As formas não devem ficar mais do que 20 minutos (tempo maximo para o preparo).
Retire as rebarbas de chocolate que ficaram na forma e embale os ovos de pascoa.

Agora é só saborear!

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